Индукционные варочные поверхности

Бытовая техника, предназначенная для приготовления пищи, пополнилась инновационным оборудованием, соединившим в себе функциональность, безопасность и эстетичность. Это набирающая популярность индукционная варочная поверхность, основное отличие которой от других плит состоит в отсутствии нагревания в процессе работы. Происходит нагрев только посуды и продуктов. Поверхность плиты остается холодной и безопасной для окружающих. Принцип работы заключается в выделении тепла при прохождении магнитного поля через металлические предметы.

Ассортимент

Модельный ряд индукционных плит состоит из изделий разного функционала и мощности. По способу установки варочная поверхность индукционная может быть независимой и встроенной. Количество конфорок варьируется в пределах от 2 до 5 зон нагрева.

Некоторые изделия выпускаются с электрической и комбинированной поверхностью. Наличие индукции и газа расширяет возможности прибора, предоставляя право выбора источника нагрева. Газовые конфорки оснащаются надежными подставками для посуды.

Критерии выбора

Основными критериями выбора индукционных панелей являются физические и технические характеристики:

• Количество конфорок. В нашем магазине представлена продукция, ориентированная как на одиноких людей, так и на большие семьи. Наиболее популярны 4-конфорочные панели, удобные для приготовления полноценного обеда.
• Расположение конфорок. Помимо стандартной квадратной конфигурации, существуют варианты, в которых зоны нагрева расположены в один ряд, в виде овала, круга и треугольника. Важно, чтобы к каждой конфорке был удобный доступ, а размеры соответствовали диаметру посуды. Индукционные варочные поверхности ведущих брендов умеют определять размер посуды и автоматически обеспечивать зону нагрева.
• Материал поверхности. Популярный вариант – стеклокерамика. Несмотря на хрупкость и боязнь сахаросодержащих продуктов, это эстетически привлекательный материал. Также можно купить панели с более прочным покрытием из эмали и нержавеющей стали. Поверхность варочная индукционная может иметь металлическую рамку или скошенную кромку. В первом случае рамка защищает столешницу и пол от загрязнений, а во втором случае панель легче чистить.
• Цвет панели. Традиционный цвет – черный. Мы предлагаем также модели белого, бежевого, серебристого и серого цвета и цвета «металлик».
• Управление. Выбирая механическое или сенсорное управление, учитывайте удобство и точность настройки сенсорными клавишами, надежность переключателей.
• Функционал. Ведущие производители оснащают технику удобными приспособлениями, облегчающими эксплуатацию. Это блокировка от детей, таймер со звуковым сигналом, защитное отключение, индикатор остаточного тепла, режим турбонагрева, функция поддержания тепла, автофокуса, автоматического увеличения мощности, распознавания посуды.

Выбирая прибор, следует отдавать предпочтение ведущим брендам. В нашем магазине представлены модели производства Bosch, Electrolux, Whirlpool, Gorenje, Siemens, приведены отзывы других покупателей.

Особенности конструкции

По внешнему виду варочная индукционная поверхность не отличается от других встроенных плит. Она имеет гладкую внешнюю поверхность, но под конфорками находятся электромагнитные катушки. Они создают магнитное поле, которое провоцирует токи, нагревающие металлическую посуду. Основная особенность таких плит – отсутствие нагрева варочной панели, что обеспечивает возле плиты зону безопасности, снижает риск пожара и ожога.

Производители предупреждают, что индукционные панели нельзя размещать над другой бытовой техникой – микроволновкой, духовым шкафом, посудомоечной или стиральной машиной.

Компоненты плиты при работе создают избыточное тепло, поэтому в конструкцию обязательно входит вентилятор.

В индукционных плитах предусмотрено регулирование мощности нагрева:

• циклическое включение индуктора;
• изменение частоты магнитного поля.

Плюсы и минусы

Несмотря на более высокую стоимость по сравнению с электрическими и газовыми плитами, индукционные панели имеют важные преимущества:

• Быстрый нагрев до требуемой температуры.
• Пожаробезопасность.
• Безопасность для детей и животных, отсутствие риска ожога во время работы.
• Быстрота процесса приготовления.
• Экономичность и энергоэффективность.
• Расширенный функционал, позволяющий готовить блюда различной сложности.
• Наличие встроенных программ и автоматических настроек.
• Возможность встраивания в кухонный гарнитур.
• Наличие электронного управления, сенсорных клавиш, слайдеров придает панели современный вид, упрощает уборку и повышает удовольствие от приготовления блюд.
• Простой уход, связанный с тем, что упавшая на поверхность пища не пригорает, и ее легко убрать.
• Эстетичный внешний вид, легко вписывающийся в стилистику современного кухонного помещения.

Основным недостатком индукционных плит считается высокая цена. Сократить расходы поможет выбор более простой модели с ограниченным функционалом. Следует отказаться от опций, которые вряд ли будут востребованы. Также можно выбрать плиту с 2 конфорками, если предполагается редкое приготовление пищи. Затраты на приобретение индукционной панели постепенно оправдаются снижением уровня потребления электроэнергии.

Другими минусами приборов является повышенный уровень шума (монотонное гудение) и требования к материалу посуды. Для индукционных плит необходимо наличие дна с ферромагнитными свойствами, поэтому нельзя пользоваться кастрюлями из керамики, стекла и алюминия. При выборе посуды надо учитывать диаметр дна – он должен быть не меньше 6-10 см. Иначе панель не будет нагреваться. Это обстоятельство может создать трудности при варке кофе в турке.

Варочные поверхности индукционные функционируют на основе электромагнитного излучения, что небезопасно для людей с кардиостимуляторами. Таким потребителям рекомендуется выбрать другой вид техники.

Где купить

Вы можете купить индукционные плиты в нашем интернет-магазине. Продукция ведущих брендов представлена в различных ценовых сегментах. Менеджеры помогут оценить характеристики каждого устройства и выбрать функциональную и недорогую модель. Мы обеспечиваем курьерскую доставку товара в городах Киев и Днепр. В остальных населенных пунктах Украины плиту можно заказать с доставкой Новой почтой. Наш интернет-магазин предоставляет возможность покупки в кредит и рассрочку, а постоянным клиентам предоставляются скидки.